เป็นเรื่องราวที่ย้อนกลับไปในวัยเยาว์ของฮันนิบาล เล็คเตอร์ (รับบทโดยแกสแพร์ อุลลิเอล) ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่เขาได้สูญเสียพ่อแม่ในความขัดแย้งนี้ ซึ่งทำให้เขากลายเป็นคนเก็บตัวและมีปัญหาทางจิตใจ

ในสถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้าของสหภาพโซเวียต ฮันนิบาลต้องเผชิญกับความโหดร้ายและการถูกกลั่นแกล้งจากเพื่อนร่วมชั้น เขาจึงวางแผนหนีไปหาลุงในปารีส แต่เมื่อเขามาถึง กลับพบว่าลุงของเขาเสียชีวิตแล้ว และได้พบกับเลดี้มุราซากิ (รับบทโดยอิตาโนะ ราอิโกะ) ผู้เป็นภรรยาของลุงที่มีความลึกลับและชาญฉลาด

เลดี้มุราซากิช่วยกระตุ้นความหลงใหลในศิลปะและอาหารเลิศรสให้แก่ฮันนิบาล แต่ความทรงจำอันเลวร้ายจากอดีตยังคงตามหลอกหลอนเขา ในการเดินทางสู่การเป็นแพทย์ ฮันนิบาลเริ่มค้นหาความจริงเกี่ยวกับอดีตและกลุ่มอาชญากรสงครามที่ทำร้ายครอบครัวของเขา

การแก้แค้นกลุ่มคนเหล่านั้นนำไปสู่การค้นพบด้านมืดในตัวเขา ซึ่งเปิดเผยรสนิยมที่สยดสยองและอันตรายที่คอยหลอกหลอนเขามาตั้งแต่เด็ก เรื่องราวนี้สำรวจถึงการก่อตัวของตัวตนของฮันนิบาล และการเปลี่ยนแปลงจากเด็กผู้บริสุทธิ์สู่จิตใจที่มีปัญหาซึ่งจะกลายเป็นนักฆ่าผู้มีชื่อเสียงในอนาคต